被饭店水煮鱼的原料震惊了！！！图-外设水上乐园-外设天下-电脑外设发烧友聚集地

346174004 · 发表于 2009-5-6 12:22

真是JS。。。

robert816 · 发表于 2009-5-6 12:46

哈哈都去杭州凑热闹去哦

sanandreas · 发表于 2009-5-6 12:49

;mm9; ;mm9; ;mm9;

NoNo · 发表于 2009-5-6 12:50

;mm9; 宝贝家里有贤妻，不能见人

Returner · 发表于 2009-5-6 12:52

很正常，要是你吃的东西制作过程都被你看到过，估计你什么都吃不下了

1002908272 · 发表于 2009-5-6 13:01

原帖由 默读哀伤 于 2009-5-6 10:21 发表
这些好像成为业内潜规则了:mmm50: 基本上都这么干:mmm50: 路过:mmm50:

这不是潜规则而是川菜几百年的行业习惯以前认识个成都师傅我也问过这样的问题他也是这样说的那些红油收回来以后隔开渣水再添加一点香料高温烧炼那是越炼越香啊如果那些红油是一次性的成本将会很高高档的酒店可能不会这样做吧至于干不干净那是见人见智咯

chinasytcy · 发表于 2009-5-6 13:35

...再也不吃了

宝贝SUN · 发表于 2009-5-6 13:46

原帖由 NoNo 于 2009-5-6 12:50 发表
;mm9; 宝贝家里有贤妻，不能见人

我家里有贤妻，就不用我自己下厨房了哦

我在马路边 · 发表于 2009-5-6 13:47

原帖由 NoNo 于 2009-5-6 12:50 发表
;mm9; 宝贝家里有贤妻，不能见人

谁啊

xln1120 · 发表于 2009-5-6 13:49

原帖由 1002908272 于 2009-5-6 13:01 发表
这不是潜规则而是川菜几百年的行业习惯以前认识个成都师傅我也问过这样的问题他也是这样说的那些红油收回来以后隔开渣水再添加一点香料高温烧炼那是越炼越香啊如果那些红油是一次性的成本将会很高高档的酒店 ...

晕，好多道道里边啊