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是饮食进步,也是人长大了口味挑剔了。
我家是辽北地区的,爷爷在本地著名老式糕点品牌“渊泉丰”工作,小时候最期待的就是爷爷下班后偶尔带回来各种小糕点。
印象最深的是有个叫贵妃糕的,用现在话来说应该是沙琪玛上边一层绵软的白糖,特别特别甜腻,但是小时候特爱吃,现在应该没人理会这种食物了吧。
还有各种缸炉,炉果,老式大饼干等数不胜数。
其中月饼以白糖馅,五仁馅,枣泥馅,豆沙馅为主。
白糖馅当时在当地十分畅销,是由面皮包裹着白糖、面粉、花生仁、白芝麻、青红玫瑰(小时候叫绿条红条)等配料烘烤而成的,虽然有点甜了,但是整体松软可口,在当年也是过年过节当地的硬通货。
五仁馅大家也都知道了就不详细说了。
枣泥馅小时候相对难以接受的,甜甜的东西带着果味的酸加上面粉和油烤制,个人来说不喜欢。这也是我至今不能接受南方果味月饼的原因。
最喜欢的还是豆沙馅,这是我每年最期待的馅了,当时我一个小孩子能干两三个,不过到现在我也不知道为什么豆沙馅当时为啥那么稀缺...
感谢每日话题,想起很多小时候的事哈哈 |
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