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包子我也吃,告诉你狗不理包子中加的东西吧,是南瓜,其它卖包子都没有的,所以吃起来一成团,天津其它地方的包子,一吃一嘴油,那油就有问题
所以说,包子以前在80年代时代,一说吃包子一嘴油,那是美,因为那时候人肚子里没有什么油,现在不同了,实际上如果是真的猪肉,那有这么多油的
肥肉除外,做包子不能用肥肉的,当然了灌汤包就肯定流出来的是汤,是肉汤,而不是肉油
至于煎饼果子,我上早班是2套 自己带鸡蛋,现在的传统已经变化了,佐料太多了,酱豆腐 孜然 蒜蓉酱 葱花 面酱
至于煎饼果子,如果横量真材实料,很简单,你上班前买了,带到单位10点多再吃,如果不粘也不软,很硬就说明是真材实料
如果软,就说明不是纯绿豆加了太多的白面,
天津老豆腐,主要被西安的传统的酱油吃法给顶的2B了,天津传统是韭菜花 3合油 麻酱 加蒜汁 ,天津红起顺的老豆腐不错,不过是回民
要说老豆腐的汁最讲究,有鸡蛋沫,花菜还有木耳等
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