吃得太多，竟然忘记了名字~~~

马甲 · 发表于 2008-11-10 15:42

上周，南宁还很热很热的时候，我去了趟山西。山西，除了让我感觉冷外，最惊叹的就是那的面食文化了！据说，山西的面就有上百种，而做法也有几十种。跟着党，我吃到不少，到这和大家分享下~~~

这是太原的晋韵楼，十分推荐，很多达官贵人都到过那品尝。味道十分的地道，而且装修和皇宫一样！我们去的是最大的包厢，一进去就像刚上城一样，到处照相。这是唯二两张没照进人的休息厅和饭桌，可惜的是，没照出富丽堂皇的感觉，我的相机太洗了。

餐具。特别要说的是右上角的保健醋口服液，太原的酒店似乎都有，是餐前喝的。味道除了酸，还有点点怪，据说是有利于心血管病的人的。

这是餐具左边的荞麦凉面，做得像张饼，佐料大概有酱油和油。味道嘛，也是还行~~~

撂一片上来~~

桌上还有数十道凉菜，但是突然有表演，我就看表演没拍到了......表演有面功夫和快板。快板很有意思，那个胖胖的艺人小小准备一下，就能用顺口溜把每位宾客形容一次，而且说得很幽默，把全场的气氛推向了高潮。
表演之一，头顶刀削面，出来的面形状真得十分整齐，厉害！

很有福相的快板艺人

马甲 · 发表于 2008-11-10 15:42

吃过凉菜，就开始上热菜了~~~
这是小米炖馄饨~~在那经常吃到小米，很好吃也很营养，据说山西农村的妇女坐月子时除了小米什么也不吃。
[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183812631.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

有点油腻。

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183812791.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

这是凉菜的一种，也是面，名字忘了，上面有醋和辣油，蛮好吃的。

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183843604.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

这也是面，裹着青菜，和鱼一起蒸，很鲜，名字我也忘了......

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183843725.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

莜面，我最喜欢的，味道有点像我们的红薯粉丝！！做法很多，这也是凉拌~~~

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183948565.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

这也是一种面，小小块的，不过很油腻，名字忘了~~

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183948838.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

马甲 · 发表于 2008-11-10 15:43

红面~~乍看一下以为是猪肉......不是很好吃~
[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183911651.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

很像刀削面，但不是哦！~名字也不记得了~~

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183911799.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

莜面第二种做法~~鸡蛋番茄~~~不过咸了~~没有了番茄的酸味~~

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183911916.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

这个忘记名字了~~不过不好吃~~

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183912047.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

刀削面~~好吃~~很有韧性~~

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183912251.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

这个很好吃~~忘名字了~~酸辣的~~

[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183948268.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img] [img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183948425.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]

马甲 · 发表于 2008-11-10 15:43

我的最爱，羊杂碎~~~~就是羊汤~~~~~西北的羊是绵羊，和我们不一样，味道特别膻，但是口感很好。这个羊汤放有醋，把膻味去除了不少，第一口还喝出膻味，到后面就只有鲜味了！
[img=http://images.blogcn.com//2008/10/30/6/littlechick,20081030183948703.jpg]按此在新窗口浏览图片[/img]